16. RESEP CAH KUBIS KHAS JAWA TIMUR - INDORESEPRESEP

RESEP CAH KUBIS KHAS JAWA TIMUR

Cah Kubis Khas Jawa Timur

Membuat sayuran Cah Kubis yang merupakan masakan Khas Jawa Timur adalah cukup mudah. Selamat mencoba

Bahan untuk membuat Cah Kubis Khas Jawa Timur ini, antara lain:

• 1 buah bunga kol atau kubis yang berukuran sedang
• 1 ikat sawi hijau berukuran kecil
• 3 sendok makan prei atau irisan daun bawang merah
• 2 ons udang
• 1 ons daging
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu – bumbu yang harus disiapakan untuk Cah Kubis adalah:

• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada yang sudah halus
• 2 sendok makan kecap asin
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara memasak Cah Kubis Khas Jawa Timur:

1. Bersihkan bunga kol lalu dicuci dan dipotong–potong
2. Cucilah daun sawi hijau dan potong secara kasar – kasar
3. Daging yang sudah disiapkan dipotong – potong dengan irisan panjang-panjang
4. Kupaslah kulit udang, kemudian cuci dan rebuslah
5. Memarkan bawang putih lalu ditumis
6. Masukkan daging dan udang lalu tumis sampai tercium aromanya
7. Masukkan 1 gelas kaldu udang
8. Masukkkan bumbu – bumbu yang lainya
9. Rebuslah masakan itu sampai dagingnya agak lunak
10. Terakhir masukkan bunga kol. Bila sudah hampir masak tambahkan sawi hijau dengan daun bawang.
11. Hidangkan selagi hangat.

Indo Resep Resep mengucapkan Selamat Menikmati Cah Kubis Khas Jawa Timur buatan anda bersama keluarga anda tercinta.

15. RESEP MAKANAN RINGAN POPCORN KEJU MERICA ENAK - INDORESEPRESEP

RESEP MAKANAN RINGAN POPCORN KEJU MERICA ENAK. Camilan Popcorn Jagung sangat cocok dijadikan usaha untuk dijual karena popcorn sangat digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak, Abg maupun orang dewasa, Anda bisa membeli alatnya maupun membuatnya sendiri di rumah berikut cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 750 gr popcorn mentah
• 25 gr mentega
• 1 sdt merica bubuk
• 250 gr keju cheddar parut
• 1 sdt garam halus

CARA MEMBUAT POPCORN KEJU MERICA ENAK :

1. Masukkan popcorn ke dalam wajan, tutup dan biarkan sampai popcorn mekar semua.
2. lelehkan mentega, masukkan merica bubuk. Aduk rata.
3. Taburkan keju parut diatas popcorn, tambahkan mentega leleh, merica bubuk, dan garam halus. Aduk sampai rata.
4. Hidangkan segera dalam keadaan panas.

Sumber: Milis Makanan Sehat.

14. RESEP UDANG GAPIT KHAS JAWA TIMUR - INDORESEPRESEP

RESEP UDANG GAPIT KHAS JAWA TIMUR

UDANG GAPIT KHAS JAWA TIMUR (Sumber: Resepnya.com)

Udang Gapit adalah masakan Khas Jawa Timur. Disebut Gapit karena udang yang dimasak dijepit dengan menggunakan bambu, cara membuat Udang Gapit Khas Jawa Timur ini cukup mudah. Selamat mencoba.

Bahan untuk membuat Udang Gapit Khas Jawa Timur: 

• 1 kg udang
• 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• 1 sdm minyak goreng 
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu Udang Gapit Khas Jawa Timur yang dihaluskan : 

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm gula merah sisir
• 3 buah cabai merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 ruas jari kencur
• ½ sdt terasi
• Garam dan gula secukupnya

Cara memasak Udang Gapit Khas Jawa Timur : 

• Bersihan udang. Potong moncongnya. Belah sedikit punggungnya, jangan potong ekornya. Buang kotorannya lalu sisihkan.
• Campurkan bumbu halus dengan santan dan minyak. Aduk merata.
• Lumuri udang dan rendam dalam bumbu selam kurang lebih 30 menit
• Siapkan tusuk sate bambu. Belah udang menjadi dua (jangan sampai terputus). Jepit udang pada bagian kepala dan badannya dengan 2 batang tusukan bambu.
• Bakar udang sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang.
• Hidangkan panas-panas.

Indo Resep Resep mengucapkan Selamat Menikmati Udang Gapit Khas Jawa Timur buatan anda bersama keluarga anda tercinta.

13. RESEP NASI JINGGO KHAS BALI - INDORESEPRESEP

RESEP NASI JINGGO KHAS BALI

Resep Nasi Jinggo Khas Bali

Resep Nasi Jinggo Khas Bali, silahkan mencoba.

Bahan Pelengkap:

• Kering Tempe
• Ayam Pelalah
• Serundeng/Saur
• Sambal Terasi/Sere (baca seperti 'e' pada 'kesemek')

Bahan Sambal Terasi/Sere:

• 5 bh cabai merah keriting, potong-potong
• 10 bh cabai rawit merah, potong-potong
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Terasi/Sere:

• Tumis cabai dan terasi sampai harum. Angkat lalu haluskan.
• Panaskan sisa minyak, masukkan cabai dan terasi yang sudah halus, tambahkan garam dan gula, masak sampai matang.
• Serundeng

Bahan Serundeng/Saur:

• 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 btg serai memarkan
• 2 lbr daun salam
• 150 ml air
• 2 ½ sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1 sdm ketumbar
• 8 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1/2 sdt asam jawa
• 4 sdm gula merah
• 1 ½ sdt garam

Cara Membuat Serundeng:

• Masukkan ke wajan, kelapa, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga rata.
• Tambahkan sedikit air dan gula pasir, masak hingga kelapa kering dan berwarna kecokelatan.
• Masukkan minyak goreng, kecilkan api.
• Masak sambil diaduk terus sampai bumbu meresap.

Sumber: Internet.

12. RESEP SOTO LAMONGAN KHAS JAWA TIMUR - INDORESEPRESEP

RESEP SOTO LAMONGAN KHAS JAWA TIMUR

Resep Soto Lamongan Khas Jawa Timur

Resep Soto Lamongan Khas Jawa Timur, silahkan mencoba:

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 1/2 liter air
• 2 sdt garam
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu untuk dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai

Pelengkap:

• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram tauge
• 3 butir telur rebus, belah dua
• 50 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
• 2 buah tomat, belah-belah
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 2 batang daun bawang, iris 1 cm

Sambal:

• 4 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 1/4 sdt garam
• Rebus cabai, lalu haluskan bersama garam.

Cara Membuat:

1. Cuci daging ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali daging ayam sampai bersih, sisihkan. Rebus ayam bersama garam, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai ayam empuk. Angkat, tiriskan, goreng sampai kecoklatan (jangan terlalu kering). Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat, sisihkan. Masukkan tumisan bumbu dan daun bawang ke dalam air rebusan ayam, aduk-aduk.
3. Atur bahan pelengkap di dalam mangkuk saji. Letakkan suwiran daging ayam di atasnya, tambahkan kuah soto, air jeruk nipis, dan sambal. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.

Untuk 6 orang.

Sumber: http://kitabmasakan.com/2011/06/resep-soto-lamongan-jawa-timur/

11. RESEP SOTO DAGING ENAK DAN LEZAT KHAS MADURA - INDORESEPRESEP

SOTO DAGING ENAK DAN LEZAT KHAS MADURA

Soto Daging Enak dan Lezat Khas Madura

Soto Daging Madura Enak dan Lezat, silahkan dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

• 300 gram jerohan sapi
• 300 gram daging sapi sandung lamur, rebus
• 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu untuk dihaluskan:

• 7 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• 4 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm garam

• 6 lembar daun jeruk purut
• 3 batang serai, memarkan
• 1 1/2 liter air kaldu sapi
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan 50 ml air
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang , iris halus
• 200 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
• bawang merah goreng

Sambal Kemiri (dihaluskan):

• 10 buah cabai rawit merah, rebus
• 5 butir kemiri goreng
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong jerohan dan daging rebus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan potongan daging dan jerrohan. Tumis sebentar. Tuangkan air kaldu, lalu didihkan.
2. Masukkan larutan tepung beras, aduk dan masak sampai kental. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk sebentar, angkat.
3. Atur soun dalam mangkuk saji. Beri potongan daging dan jerohan. Tuang kuah panas ke atasnya, taburkan bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal kemiri.

Untuk 5 orang.

Sumber: http://kitabmasakan.com/2011/06/soto-daging-madura/

10. RESEP BUBUR MANGUL ENAK KHAS JAWA TIMUR - INDORESEPRESEP

RESEP BUBUR MANGUL ENAK KHAS JAWA TIMUR

Resep Bubur Mangul Khas Jawa Timur

Resep Bubur Mangul Khas Jawa Timur, silahkan mencoba.

Bahan-bahan:

• 350 gram beras
• 3 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm garam
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt terasi bakar
• 3 cm lengkuas muda
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdm garam

Bahan-bahan lainnya:

• 500 gram udang ukuran sedang, kupas
• 20 butir telur puyuh rebus, kupas
• 5 sdm kelapa parut sangrai, haluskan (poyah)
• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
• 700 ml santan sari 1/2 butir kelapa
• 4 sdm bawang goreng
• 5 tangkai kemangi petik daunnya

Cara membuat:

1. Masak beras bersama air,daun salam, dan garam sampai menjadi bubur. Jika belum menjadi bubur, tetapi airnya sudah habis, tambahkan air panas secukupnya. Masak lagi sampai menjadi bubur. Angkat, sisihkan.
2. Kuah : tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan telur puyuh rebus, poyak dan cabai, aduk rata. Tuangkan santan, masak sampai santan agak berminyak. Angkat sisihkan.
3. Tuang bubur secukupnya ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah udang, lalu taburi dengan bawang goreng dan daun kemangi. Sajikan hangat.

Untuk 5 orang.

Sumber: http://kitabmasakan.com/2011/06/resep-bubur-mangul-jawa-timur/

9. RESEP ASEM BANDENG LAMONGAN - KHAS JAWA TIMUR - INDORESEPRESEP

RESEP ASEM BANDENG LAMONGAN - KHAS JAWA TIMUR

Resep Asem Bandeng Lamongan

Untuk membuat resep Asem Bandeng Lamongan, silahkan mencoba.

Bahan-bahan:

• 2 ekor Bandeng (dibersihkan dan dipotong-potong)
• 6 buah bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• cabe rawit secukupnya
• 2 buah tomat
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• air, garam, penyedap (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Tumislah semua bumbu yang tesedia hingga keluar bau aromanya.
2. Masukkan air dan tambahkan garam secukupnya.
3. Tunggu sampai mendidih dan baru masukkan potongan ikan bandeng.
4. Masukkan potongan-potongan tomat.
5. Tunggu sampai ikannya matang. Pastikan jika kuah tidak terasa amis berarti sudah matang. barulah diangkat dari api.

Sumber: http://kitabmasakan.com/2011/12/resep-asem-bandeng-lamongan/

8. RESEP TAHU CAMPUR ENAK – KHAS JAWA TIMUR - INDORESEPRESEP

RESEP TAHU CAMPUR ENAK – KHAS JAWA TIMUR

Tahu Campur Enak Khas Jawa Timur

Untuk membuat Tahu Campur Enak Khas Jawa Timur, selamat mencoba.

Bahan:

• 350 gram tetelam sapi rebus, potong-potong
• 1 liter kaldu (air sisa rebusan tetelan)
• 200 gram kikil sapi rebus, potong-potong
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
• 2 tangkai serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm kunyit
• 1 sdt merica butir
• 2 sdt garam

Bumbu:

• 2 sdm petis udang
• 100 gram tauge, seduh air panas
• 100 gram mi basah, seduh air panas
• 4 buah tahu, goreng
• 4 buah perkedel singkong (optional)
• Daun selada, potong-potong
• Bawang goreng
• Kerupuk udang

Cara Membuat

1. Didihkan air kaldu, tetelan, kikil, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Letakkan 1 sendok makan petis udang di piring, atur mi basah, tauge, tahu, perkedel singkong, dan daun selada.
3. Siram dengan kuah daging dan taburi dengan bawang goreng sajikan bersama kerupuk udang.

Untuk 6 porsi

info: cara membuat perkedel singkong sama dengan perkedel kentang, hanya kentang diganti dengan singkong parut.